炎热的夏季，大家可以自制冰糖姜汤饮用，不仅能够温中散寒，保护胃肠，而且不容易上火。

  用料：生姜20克，白胡椒10余粒，冰糖适量。 

  制法：将生姜切细末，胡椒捣碎，用1500毫升水浸泡半个小时后，大火煮沸，小火煎煮10分钟，然后加入冰糖，再煎煮片刻。滤去残渣，晾凉，置冰箱中冷藏。 

  用法：每日代茶饮用，暑热难耐时可以代替冷饮以解暑降温，而且不伤脾胃。