1.能量限制是目前唯一能延缓衰老的有效方法，还可在一定程度上延缓肿瘤、糖尿病、心血管疾病和神经组织退化等多种与年龄相关疾病的发生发展。要注意的是，这种方法不易操作，稍有不当反而导致营养不良，所以不必刻意限制食物，做到“食不过量”便可。

   2.从增强抗氧化能力的角度来看，大家应尽量避免油煎油炸的食物，摄入当季新鲜的、深颜色的果蔬，补充多种维生素和矿物质。

   3.摄入糖的种类与衰老也有密切关系，避免摄入含过多精制糖类食物（甜点、蛋糕、巧克力、饮料等），鼓励摄入复合型糖类食物（粗杂粮和薯类杂豆类等）。

   4.油脂摄入选择含不饱和脂肪酸比例高的植物油（橄榄油、大豆油、菜籽油等）。

   5.钙不仅是维护心血管功能、防止骨质疏松症的元素，还是抗衰老的重要元素，酸奶、虾皮、豆腐等对老人来说是不错的补钙食物；也要经常摄入富含硒的贝类食物。

   6.抗衰老另一个重要的环节就是增强机体免疫功能，而制造免疫物质的最主要的营养素就是蛋白质。现在城市里的一般人群往往蛋白质摄入过多，但更需要蛋白质的老年人却尤其容易发生蛋白质“入不敷出”的状况。所以，老年人应该更注意补充“量足质优”的蛋白质。